こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。

本日は洋食の日になります。

野菜をたっぷりと使って、やわらかい国産牛と煮込んだカレーです。

メイン

・野菜ビーフカレー

副菜

・サラダセット

・シーラの南蛮漬け

・コーンスープ

フルーツ

・レッドグローブ　リンゴ

皆さまはシイラという魚はご存知でしょうか？身が淡白で揚げも料理に合わせやすく、炒め物やあんかけなどにも出来ます。ハワイでは、マヒマヒのフライなどとして名物になっていますよ。生は歯ごたえがよく美味しいのですが、体表に腸炎ビブリオ菌や表皮粘液毒を持つ事があるので要注意ですね