こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。
本日はあいあい御膳になります。
色とりどりの野菜とからっとあげたぷりぷりの海老をチリソースでどうぞ。
メイン
・海老のチリソース
副菜
・にらたま
・エリンギと牛肉のバターポン酢
・茶碗蒸し
フルーツ
・バナナ
みんな大好きエビチリ。小さいころからこの赤いソースで馴染みがありますよね！ところが実はエビチリにはもう1種類あることをご存知ですか？この赤いチリソースは四川風のエビチリで、日本人好みに改良されています。もうひとつは北京風のエビチリ。酒、砂糖、酢、醤油で味付けをするのです。私はこの北京風を知ってからは首ったけです。そのうちあいあいでもご提供予定ですよ。福岡市内ですと八仙閣で気軽に食べれます
画像はhttp://ameblo.jp/umaumaka/entry-11921491619.htmlより。