こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。
本日は丼・麺の日のメニューになります。
とろっとろの玉子で閉じた親子丼と体にやさしいうどんのセットです。
メイン
・親子丼 ・丸天うどん
副菜
・切り干し大根
・冷奴
フルーツ
・リンゴ レッドグローブ
たまごの雑学
卵に表示される賞味期限って何の賞味期限かご存知ですか？ あの表示されている期間は「生食できる期間」のことで、万が一卵にサルモネラ菌がいた場合でも、その菌が食中毒をおこすほど増殖はしない、と考えられる期間を示しているんです。 なのでついつい賞味期限を過ぎた卵でも加熱処理（70度で1分以上の加熱）をすれば、安全に食べることができるのです。 ただ、卵にも個体差や管理状態などで差がでますのでやっぱり賞味期限が切れる前に食べてしまったほうがいいでしょう。