こんにちは。
デイサービスセンターあいあい田川厨房、ケアタウンあいあい飯塚厨房のセンター長をしております西尾です。
本日はあいあい御膳になります。
淡白でほろほろの高級魚アマダイを甘辛く煮つけました。
メイン
・アマダイの煮つけ
副菜
・小松菜とささみの塩炒めピリ辛風
・ひじきの煮物
・お味噌汁
フルーツ
・オレンジ ゴールデンキウイ
ひじきの煮物
ひじきはとても栄養価の高い食物です。貧血予防 カルシウム補給 整腸作用 生活習慣病の予防などなど・・・に役立ちます。そこで皆様はひじきはどのような味付けで食べられていますでしょうか？あいあいと同じでふだんは甘く味付けをされているのではないかとおもいます。しかし実は別の美味しい味付け方法もあります。それはごま油と白だしで炒めるという調理方法です。意外そうな組み合わせではありますが、この味付けもとても美味しいので是非おうちで試されてみてください。