こんにちは。
デイサービスセンターあいあい田川厨房、ケアタウンあいあい飯塚厨房のセンター長をしております西尾です。
本日は子どもの日御膳になります。
大人気のちらし寿司をご準備致しました。
メイン
・ちらし寿司
副菜
・湯葉の紫蘇付け
・白身フライのタルタルソース添え
・すまし汁
フルーツ
・バナナ
あまり聞かないホキ
ホキという魚に心当たりがある方はいらっしゃいますでしょうか？ホキという魚は深海魚でよく切り身にされて売られています。それが白身フライの原材料なんですよ！某ファーストフード店のフィッシュバーガーではよく使われていましたが、あまりに美味しいために絶滅危惧になりかけているとかで最近は使う量を減らされている・・・
何事もバランスが大切ですね。