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ブログ - 調理グループ

今日のメニュー

こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日はあいあい御膳です。 牛肉と玉ねぎの旨みを含んだ煮汁が良くしみ込んだ、あつあつの肉豆腐です。 メイン ・肉豆腐 副菜 ・冬瓜の桜えび餡かけ ・…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日は洋食メニューです。 デミグラスで長時間煮込んだとても柔らかい手作りハンバーグです。 メイン ・手作り煮込みハンバーグ 副菜 ・明太ポテトサラ…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日はあいあい御膳です。 季節の色鮮やかな野菜と南九州産の豚を使って酢豚に仕上げました。 メイン ・酢豚 副菜 ・菜筍蒸し饅頭のあんかけ ・くらげ…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日はハレの日御膳です。 エビや旬の野菜のてんぷらの盛り合わせを揚げたてでご提供します。 メイン ・天ぷらの盛り合わせ(エビ レンコン ピーマン …

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日は如月の日メニューです。 旬のサワラを上品な旨みの西京味噌煮に漬け込み焼き上げました。 メイン ・サワラの西京焼き 副菜 ・ひじきの煮物 ・海…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日はあいあい御膳です。 2日間じっくり煮込んだやわらかい豚の角煮です。ご飯が進む一品です。 メイン ・豚の角煮 副菜 ・ささみとほうれん草のピー…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日は洋食の日のメニューです。 牛乳たっぷりなクリーミーなシチューに手作りパンを浸してお召し上がりください。 初めて手作りパンをご提供させて頂きま…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日のメニューはあいあい御膳です。 サクサクジューシーな鶏の唐揚げを中華風タレで仕上げました。 メイン ・中華風から揚げ 副菜 ・切り干し大根 ・…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日のメニューは丼・麺の日御膳です。 牛肉を丁寧にやわらかく煮込んだ牛丼と、さつま揚げが乗ったあいあい人気のうどんです。 メイン ・牛丼 副菜 ・…

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こんにちは。デイサービスあいあい田川でキッチンマネージャーをしております西尾です。 本日のメニューは如月の日御前です。 サーモンを明太マヨネーズとパン粉をのせてサクサクに焼き上げました。 メイン ・サーモンの明太マヨ焼き ・春雨入…